Μέλι Πεύκου

Μεγέθη συσκευασιών: 750gr, 400gr, 280gr, 140gr 

Κωδικοί προϊόντων: PI750, PI400, PI280, PI140

Εξαντλήθηκε. Η νέα παραγωγή αναμένεται τέλη Οκτωβρίου. Ωστόσο, λόγω περιορισμένης ποσότητας παραγωγής, μπορείτε να εκφράσετε έγκαιρα το ενδιαφέρον σας μέσω της φόρμας παραγγελίας στο πεδίο “Επικοινωνία”. Ευχαριστούμε για την προτίμησή σας!

Το μέλι πεύκου έχει έντονη γεύση. Είναι σκουρόχρωμο με μειωμένη διαύγεια. Η κρυστάλλωση γίνεται με βραδύ ρυθμό, λόγω της χαμηλής φυσικής περιεκτικότητας του πευκόμελου σε γλυκόζη. Τα αμιγή πευκόμελα παραμένουν ρευστά για περισσότερο από ενάμισι χρόνο. 

Η υψηλότατη θρεπτική αξία του πευκόμελου οφείλεται στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που συνυπάρχουν στη σύστασή του. Ξεχωριστή θέση κατέχουν τα ιχνοστοιχεία, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στο ελληνικό πευκόμελο, χαρακτηρίζοντάς το ως μέλι πολύ υψηλής θρεπτικής αξίας. Το πευκόμελο της άνοιξης διαφέρει από το πευκόμελο του φθινοπώρου, καθώς το πρώτο είναι πιο ανοιχτόχρωμο, πιο διαυγές, έχει ιδιαίτερο άρωμα, ενώ έχει χαμηλότερη HMF (υδροξυμεθυλοφουρφουράλη). Το πευκόμελο είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως ο φώσφορος, το ασβέστιο και το μαγνήσιο.

Το μέλι πεύκου χαρακτηρίζεται από υψηλή συγκέντρωση τέφρας, υψηλό PH, υψηλή αγωγιμότητα, χαμηλά ανάγοντα σάκχαρα και χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη.